Die Selbstversorgung mit frischem Gemüse und Obst liegt im Trend und bietet viele Vorteile. Durch den Verzicht auf chemische Mittel schonst du nicht nur deine Gesundheit, sondern auch die Umwelt. Nachhaltige Lebensmittel direkt aus dem eigenen Garten zu ernten, spart Transportwege und ist umweltfreundlich. Damit deine Ernte üppig ausfällt, gibt es ein paar wichtige Dinge zu beachten.
Bei der Auswahl deines Gemüses für den Garten hast du freie Hand. Es ist wichtig, eine Mischkultur zu pflegen und regelmäßig Fruchtwechsel durchzuführen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Gemüsesorten optimal gedeihen. Einige Gemüsesorten vertragen sich gut miteinander, während andere sich gegenseitig beeinträchtigen. Zum Beispiel sind Tomaten gute Nachbarn von Knoblauch und Kohlrabi, während sie sich nicht gut mit Erbsen oder Kartoffeln vertragen. Durch den Fruchtwechsel wird der Nährstoffbedarf der Pflanzen optimal gedeckt, was zu einer erfolgreichen Ernte führt.
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Beim Anbau von Obstbäumen ist es wichtig zu bedenken, dass sie lange leben und kontinuierliche Pflege benötigen. Verschiedene Obstsorten haben unterschiedliche Ansprüche, daher ist es wichtig, die Pflege auf die jeweilige Sorte abzustimmen. Je nach Obstsorte kannst du frische Früchte genießen oder sie zu Marmelade, Kompott oder Saft verarbeiten. Eine sorgfältige Planung und Pflege der Obstbäume führt zu einer reichen Ernte über viele Jahre.
Nussbäume wie Walnuss und Haselnuss sind eine Bereicherung für jeden Garten. Die Bäume benötigen Zeit, um zu wachsen und Früchte zu tragen, aber die Geduld zahlt sich aus. Mit einer guten Pflege und ausreichend Platz können Nussbäume über viele Jahre hinweg ertragreich sein. Für die Ernte ist es wichtig, dass mindestens zwei Bäume zur Befruchtung in der Nähe stehen. Die Nüsse können vielseitig verwendet werden, zum Beispiel zur Ölgewinnung oder als Snack für zwischendurch.
Ein Haselnussstrauch ist eine schöne Alternative zu einem Wallnussbaum.
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Im eigenen Garten kannst du verschiedene Getreidesorten anbauen, die vielseitig verwendbar sind. Besonders alte Weizensorten eignen sich gut zum Brotbacken und sind anspruchslos im Anbau. Mit etwas Planung und Pflege kannst du dein eigenes Getreide anbauen und vielfältig nutzen. Der Anbau von Getreide im eigenen Garten ist nicht nur nachhaltig, sondern auch belohnend.
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